Receptes de salses.
He hagut d'improvisar un dinar al darrer moment. Sortosament tenia la nevera plena, el rebost i el congelador. Em venia de gust cuinar, i la companyia ha estat excel.lent. Una bona sobretaula pot curar la angoixa més palpitant, i pot ser un bàlsam pels teus problemes.Sobretot per un trist diumenge a la tarda vigília de dilluns.
Vaig improvisar dues salsetes mig inventades per acompanyar la carn a la graella.
La salseta d'avocat: posar a la batedora un avocat, unes gotetes de llimona com antioxidant, una tasseta d'oli i un polsim de sal i pebre. Batre-ho ben fi i presentar-ho a la salsera.
La salseta de pebrot escalivat:Posar a la batedora un pebrot escalivat, una tasseta d'oli i una culleradeta de mostassa. Batre-ho ben fi, i ja està.
Això acompanyat d'una amanida amb fulles d'espinacs, enciam arrissat, uns brots de soja germinada, granets de blat de moro, unes olives, ratlladures de formatge parmesà, i ben amanit amb sal, oli i unes gotes de vinagre de Mòdena.
I per postres, pinya natural amb melmelada de kiwi cassolana ( kiwi passat per la batedora i sucre al foc per reduir, i refredat). Un bon cafè, o dos, i el que us deia, la bona conversa.
[@more@]
28 setembre 2010 @ 9:45
El interés por comer sano aumenta día a día y todo alimento que aporte variedad a la cocina es bienvenido en la mayoría de los hogares. Los germinados Tugas, ricos en nutrientes, fáciles de digerir y con pocas calorías, son el elemento perfecto para añadir originalidad a nuestro menú diario.
Un valor que también ha descubierto la alta gastronomía y que ofrece infinidad de posibilidades a los gourmets más selectos. Como plato principal o como acompañamiento, los germinados sirven para preparar platos tan nutritivos como creativos, de forma rápida y sencilla.
13 octubre 2010 @ 9:28
El interés por comer sano aumenta día a día y todo alimento que aporte variedad a la cocina es bienvenido en la mayoría de los hogares. Los germinados Tugas, ricos en nutrientes, fáciles de digerir y con pocas calorías, son el elemento perfecto para añadir originalidad a nuestro menú diario.
3 desembre 2010 @ 10:54
Boníssims els brotes de soja